A’DAM Toren: Restaurant Moon, Madam en de Loft

Ze zoeken nu Chef de Partie’s voor zowel Restaurant Moon, Madam als de Loft (Banqueting)!

In de rol van Chef de Partie heb jij de leiding op de werkvloer van jouw partie. Je stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor-)bereiding en presentatie van de gerechten. Je bent als geen ander op de hoogte van de planning en werkmethoden, je hebt ze namelijk zelf vastgesteld. Daarnaast zorg je voor de dagelijkse bestellingen bij de verschillende leveranciers.

En is de chef kok een keer afwezig? Dan neem jij moeiteloos de hele keuken over. Je bent immers sparringpartner van de chef kok én eigenaar, en daarmee samen verantwoordelijk voor het zien van ontwikkelingen in de markt, het aanpassen van de kaart en het calculeren van de prijzen van de nieuwe gerechten.

Ze werken met een 4-daagse werkweek voor het keukenteam, en bieden ruime salarissen.

Hebben ze jouw aandacht? Solliciteer dan via https://oal.lu/1Um23

Meer informatie op: https://madamamsterdam.nl/about/
En https://restaurantmoon.nl/en/home-en/